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Autor: Juan Carlos de la Cruz Castillo Pineda, MD. José Ignacio Díaz-Pizarro Graf, MD. Luis Galindo Mendoza, MD. Olga Gómez Santa María, MD. Yolanda del Carmen Méndez Romero, MD. Víctor Manuel Sánchez Nava, MD.
Nutrición Clínica Especializada es un texto exhaustivo que abarca el manejo nutricional en contextos hospitalarios y domiciliarios. El libro se estructura en ocho secciones principales, comenzando con la Introducción a la Nutrición Clínica y el Metabolismo, donde se define la malnutrición, se discute la semiología, y se exploran temas como la fisiología digestiva, el microbioma, y el uso de ultrasonido en el diagnóstico.
